EAN: 8427154012062

LA FLOR DEL FLOR DE PRIMAVERA SAMSÓ 2017 - 75CL

La Flor del Flor de Primavera Samsó ist ein koscherer Rotwein aus der D.O. Montsant 
hergestellt vom Weingut Celler de Capçanes. Es handelt sich um einen Sortenwein aus Samsó.
Celler de Capçanes ist eine Genossenschaft  die 1933 von fünf Familien mit dem Ziel gegründet
wurde  das Erbe der Region Priorat zu bewahren. Was zunächst ein kleines Projekt war  hat im
Laufe der Jahre an Zahl der Winzer und an Erfolg gewonnen  insbesondere bei der Herstellung
koscherer Weine. Erfolge  die sie dazu gebracht haben  von der Abfüllung großer Mengen zur
Herstellung hochwertiger Weine überzugehen. La Flor del Flor de Primavera Samsó stammt aus 4
Parzellen mit Reben in einem Alter zwischen 85 und 105 Jahren. Dabei handelt es sich um alte
Reben  die auf Ton-  Granit- und Schieferböden in einer Höhe von 240 bis 480 Metern über dem
Meeresspiegel gepflanzt wurden. Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 20 kg. Im Weinkeller
gären die Trauben des La Flor del Flor de Primavera Samsó mit einheimischen Hefen bei
kontrollierter Temperatur und mazerieren 24 Tage lang in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt in
neuen oder einjährigen französischen Holzfässern. Nach der Coupage verbleibt der Wein 3 Monate
in Edelstahltanks  bevor er in Flaschen abgefüllt wird. La Flor del Flor de Primavera Samsó
wurde unter strengen Bedingungen hergestellt  die für seine Herstellung gelten  und von einer
qualifizierten Person der jüdischen Religion kontrolliert. Ein großartiger koscherer Wein  der
das Terroir von Montsant widerspiegelt.

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