EAN: 8429345022065

CONDE DE SAN CRISTÓBAL 2020 - 75CL

Conde de San Cristóbal ist ein Rotwein  hergestellt von der Bodega y Viñedos Conde de San
Cristóbal in der D.O. Ribera del Duero. Dieses 2008 gegründete Weingut gehört zur Gruppe
Vinícola Marqués de Vargas. Es liegt in der Nähe der Gemeinde Peñafiel (Valladolid). Conde de
San Cristóbal wird aus der Sorte Tinta Fina (80 %) und einem kleinen Prozentsatz von Cabernet
Sauvignon und Merlot hergestellt. Die Trauben stammen aus Weinbergen  die zwischen 12 und 32
Jahre alt sind. Für die Bewirtschaftung der Weinberge wurde auf die Verwendung von
umweltschädlichen Produkten wie Pestiziden und Herbiziden verzichtet  stattdessen werden
natürliche Düngemittel eingesetzt. Die Weinlese erfolgt in den letzten beiden Septemberwochen
und der ersten Oktoberwoche manuell in Kisten zu 15 kg. Für die Ausarbeitung werden die Traube
nach dem Entrappen durch Schwerkraft in die Edelstahltanks gebracht  wo der Most bei einer
Temperatur von 20-24 °C etwa 9-12 Tage lang gärt. Nach der Weinbereitung reift der Conde de San
Cristóbal 12 bis 14 Monate in neuen französischen  russischen und amerikanischen Eichenfässern.

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