EAN: 8429557000103

CAVA JOVANI ORIGAMI WINES MYSTI SYRAH 2021 - 75CL

Der Mysti ist ein junger Rotwein aus D.O. Montsant  die in der Region Priorat  in der Provinz
Tarragona  liegt. Mysti ist von El Proyecto Cava Berdie  die schon seit 80 Jahren in der Region
Penedés Cavas und Weine herstellen  entwickelt worden. Mysti besteht aus der Traubensorte Syrah
und stammt von Weinreben  die älter als 15 Jahre sind und von Hand abgeerntet werden. Bevor die
Trauben in die Gärung eintreten  werden sie für 15 Tage mazeriert. Sowohl die alkoholische als
auch die malolaktische Gärung erfolgen in Edelstahlbehältern. Zum Schluss verbringt der Wein
für seine Reifung sechs Monate in französischen Eichenfässern. Es wird empfohlen den Wein
zwischen 16 und 18°C zu servieren.

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