EAN: 8429758321069

CAN RÀFOLS DELS CAUS GRAN CAUS ROSADO 2022 - 75CL

Gran Caus Rosado ist ein Roséwein der D.O. Penedès hergestellt von Can Ràfols dels Caus. Es
handelt sich um einen Sortenwein aus Merlot. Die für den Gran Caus Rosado verwendeten Trauben
stammen aus drei verschiedenen Weinbergen: Pals de fusta  Fondo und Vinya Negra. Der Boden ist
überwiegend tonig und kalkhaltig. Der Traubenanbau folgt den ökologischen Vorgaben und es
werden weder Insektizide noch Herbizide verwendet. Die Lese erfolgt mit äußerster Sorgfalt und
von Hand. Der Weinbereitungsprozess für den Gran Caus Rosado wird nur mit den besten Trauben
der Lese durchgeführt. Es erfolgt eine Vormaischung von 16 Stunden. Danach wird der Vorlaufmost
abgestochen und 35 Tage lang bei einer Temperatur von etwa 15 Grad spontan vergoren. Gran Caus
Rosado wird schließlich kurz in der Flasche gereift  bevor er vermarktet wird. Can Ràfols dels
Caus befindet sich im Herzen von Garraf  ganz in der Nähe von Avinyonet del Penedès. Die
Geschichte des Anwesens geht bis ins 16. Jahrhundert zurück und Carles Esteva war es  der
Anfang der 80er Jahre etwa 30 Hektar Rebfläche anpflanzte.

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