EAN: 8429758421165

CAN RÀFOLS DELS CAUS CLÍMAX ROSÉ BRUT NATURE 20...

Die Einzigartigkeit des Schöpfers spiegelt sich in einem exzellenten Wein wider  der nicht nur
die Merkmale seines Herkunftsortes  sondern auch seinen persönlichen Stil zeigt. Carlos Esteva
Eigentümer von Can Ràfols dels Caus  zeichnet sich dadurch aus  dass er die Besonderheiten der
Trauben und des Bodens  aus dem sie stammen  respektiert. Es ist eines der faszinierendsten
Weingüter Spaniens und befindet sich im Massiv von El Garraf (Barcelona)  einem Gebiet mit
niedrigem Relief  geschwungenen Gipfeln und tiefen Tälern  15 km vom Mittelmeer entfernt  wo
das kalkhaltige Terroir den Weinen Qualität und Mineralität verleiht. Durch die Verwendung
verschiedener Rebsorten und die ganz persönliche Interpretation seiner Umgebung bringt Carlos
eine einzigartige Landschaft in die Flasche  mit einer ausgeprägten Persönlichkeit innerhalb
der D.O. Penedès. Unter den zahlreichen Weinen dieses einzigartigen Weinguts präsentiert Can
Ràfols dels Caus den Clímax Rosé Brut Nature  einen Schaumwein Rosé aus der Sorte Pinot Noir 
die im Herzen des Garraf-Massivs auf kalkhaltigen Böden voller Meeresfossilien angebaut wird.
Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft ohne den Einsatz systematischer chemischer Produkte
betrieben. In der Weinkellerei werden die besten Trauben nach einer sorgfältigen Auswahl für
eine kurze Zeit eingemaischt. Die erste Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in
Edelstahltanks  gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche  in denen er mindestens 30
Monate lang ruht  bevor er degorgiert wird. Schließlich kommt er ohne den Zusatz von
Versanddosage auf den Markt. Das Ergebnis ist Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature  ein
frischer und verführerischer mediterraner Cava Rosé  der seinem Namen alle Ehre macht. Die
Krönung des natürlichen Gleichgewichts zwischen Mensch und Umwelt.

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