Lo Petit de la Casa ist ein Rotwein aus D.O. Priorat und wurde von Trossos del Priorat
entwickelt. Dieser Wein ist eine Coupage aus den Traubensorten Cabernet Sauvignon (80%) und
Grenache (20%).Dieser Wein erhält seine Trauben von ökologisch angebauten Weinstöcken die von
dem Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) zertifiziert wurden. Die
Kollaboration mit dem Önologen Toni Coca ergibt sich als fundamental um die bestmöglichen
Weine herzustellen.Die Trauben wachsen auf Schiefernböden und werden in der Bodega entstielt
und in der Kälte mazeriert um möglichst viele Aromen extrahieren zu können. Anschließend
findet die Gärung bei einer geringen Temperatur innerhalb von 19 Tagen statt.Die Reifung des Lo
Petit de la Casa dauert ungefähr ein Jahr in dreijährigen französischen Eichenfässern. Dieser
Wein ruht zum Schluss in der Flasche für weitere 10 Monate.Das Ziel von Trossos del Priorat ist
es Weine aus dieser Gegend mit den Besonderheiten der typsichen Weine aus Priorat herzustellen.
Diese Weine sind zum Trinken da!
