EAN: 8436024580051

MAR DE FRADES FINCA VALIÑAS 2018 - 75CL

Mar de Frades Finca Valiñas ist ein weißer Albariño-Wein  hergestellt in der D.O. Rias Baixas
vom Weingut Mar de Frades. Der Name Mar de Frades stammt von dem gleichnamigen Ort  an dem die
alten Pilger an Land gingen  um ihren Weg nach Santiago de Compostela fortzusetzen. Das Weingut
befindet sich im Zentrum des Salnés-Tals in der galicischen Provinz Pontevedra und erfreut sich
einer privilegierten Lage. Beeindruckende Hänge  die vor der Arosa-Mündung unter dem direkten
Einfluss der Meeresbrise stehen und an denen seit 1987 mit viel Liebe die Sorte par excellence
der D.O. Rias Baixas angebaut wird: die Albariño. Mar de Frades Finca Valiñas ist das Ergebnis
aus 45 Jahre alten Weinbergen  die sich mehr als 125 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Es
wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und alle Trauben werden von Hand gelesen  wobei
eine doppelte manuelle Auswahl der Rispen vorgenommen wird  um nur die Beeren von bester
Qualität zu erhalten. Wenn die Trauben im Weinkeller ankommen  werden sie kalt in
Edelstahltanks mazeriert. Mar de Frades Finca Valiñas durchläuft regelmäßige Batonnagen der
Feinhefe  3 Monate lang im Holzfass und 5 Monate lang in Edelstahl. Schließlich reift er 6
Monate lang auf seiner Feinhefe in neuen französischen Eichenfässern. Einmal abgefüllt  ruht er
bevor er auf den Markt kommt. Bei Mar de Frades Finca Valiñas handelt es sich um den blumigsten
salzigsten und elegantesten galicischen Weißwein  der aus einem atlantischen Gebiete stammt  in
dem die Sorte Albariño ihren besten Ausdruck findet.

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