EAN: 8437005366015

VIRGEN DEL GALIR PAGOS DEL GALIR MENCIA 2019 - ...

Pagos de Galir Mencía ist ein Rotwein von Virgen del Galir  hergestellt aus der Sorte Mencía in
der D.O. Valdeorras  in Galicien (Spanien). Virgen del Galir ist ein junges Weingut am Rande
des Jakobswegs  im Herzen von Valdeorras. Ein Projekt mit eigener Identität  das 20
zurückgewonnene Mikro-Parzellen bewirtschaftet  die aus Schiefer- und Granitböden bestehen. Sie
befinden sich auf einer Höhe von mehr als 600 Metern über dem Meeresspiegel. Dadurch werden
frische und sehr mineralische Weine erhalten. Pagos de Galir Mencía wird aus Trauben von
kleinen Parzellen hergestellt  die sich an Hängen in Höhenlage befinden. Es wird traditionelle
Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 15 kg. Im Weinkeller
gärt Pagos de Galir Mencía in Edelstahltanks  in denen eine kalte Mazeration vor der
Fermentation durchgeführt wird. Dann verbringt er 6 Monate in amerikanischen und französischen
Eichenfässern und nach der endgültigen Assemblage wird er in Flaschen abgefüllt und verbringt
weitere 6 Monate im Keller  bevor er auf den Markt kommt. Pagos de Galir Mencía ist der
kultigste Wein des Weinguts  das Ergebnis außergewöhnlicher Einzellagen und leichter
Fassalterung. Ein fruchtiger Rotwein mit Balsamico- und Mineralnoten.

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