EAN: 8436029205119

RESALTE VENDIMIA SELECCIONADA 2020 - 75CL

Resalte Vendimia Seleccionada ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero von Bodegas Resalte
de Peñafiel. Das Weingut befindet sich in Peñafiel (Valladolid)  in der Nähe bekannter
Weinbaugebiete wie Vega Sicília und Pago de Carraovejas. Resalte Vendimia Seleccionada ist ein
sortenreiner Tempranillo. Die Trauben stammen von jungen Reben  die 15 bis 20 Jahre alt sind 
die auf fast 1.000 m Höhe im Paramo  dem höchsten Gebiet der Ribera del Duero  liegen. Der
Boden der Gegend ist aus Kalkstein und das Klima ist gekennzeichnet durch thermische Kontraste
zwischen Tag (sehr heiß) und Nacht (sehr kalt). Der Ertrag der Weinberge ist sehr gering  die
Erträge dürfen 4.500 kg pro Hektar nicht überschreiten. Zur Herstellung des Resalte Vendimia
Seleccionada werden die Trauben abgebeert und schonend gepresst. Der Wein wird dann in Fässer
gefüllt und die alkoholische Gärung beginnt bei kontrollierter niedriger Temperatur  gefolgt
von einer Mazeration  die 18 bis 20 Tage dauert. Nach der Vinifizierung reift der Wein 10 bis
12 Monate in französischen Eichenfässern von 500 Litern.

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