Valderiz ist in Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero hergestellt durch die Bodega Huerta de
Albalá in der kleinen Ortschaft Roa de Duero. Es handelt sich um einen sortenreinen Tinta del
País die wichtigste Sorte der D.O. Ribera del Duero. Die Trauben stammend von über 25-jährigen
nach ökologischen Methoden gehaltenen Weinreben. Die Bodega verwende weder Pestizide noch
Herbizide oder sonstige chemische Produkte. Die Fermentation erfolgt zur hälftig in
Edelstahltanks und Barriques. Der Valderiz reift danach während 20 Monaten in französischen
(80%) und amerikanischen (20%) Eichenfässern. Rund 60% der Eichenfässern sind neuwertig 40%
wurden für eine einzelne Weinproduktion verwendet. Ein sehr expressiver Wein der Sorte Tinta
del País kultiviert nach ökologischen Methoden welche den Charakter und die Landschaft des
Ribera del Duero bewahren.
