Pétalos del Bierzo ist ein Rotwein aus der D.O. Bierzo wurde von der Bodega Descendientes de J.
Palacios entwickelt. Es handelt sich um einen reinsortigen Wein aus Mencía. Die verwendeten
Trauben stammen von sehr alten Parzellen die zwischen 50 und 90 Jahre alt sind. Diese
erbringen nur einen geringen Ertrag dafür verleihen sie den Früchten aber eine großartige
Qualität. Die Weinberge von Pétalos del Bierzo sind hauptsächlich auf Schiefernböden gepflanzt
und liegen an Abhängen. Die Ernte wird von Hand ausgeführt und bereits am Weinberg findet die
erste Selektion der Trauben statt. Bei Ankunft in der Bodega werden die Trauben entstielt und
gären für 25 Tage in offenen Holzwannen und Edelstahltanks. Danach erfolgt die malolaktische
Gärung in geschlossenen Holzwannen und Edelstahltanks. Anschließend reift Pétalos del Bierzo
für 10 Monate in französischen Barriquefässern und wird geklärt und gefiltert bevor er in
Flaschen abgefüllt wird. Vorallem der Pétalos del Bierzo genießt hohes Ansehen da der Jahrgang
2011 dieses Weins von Robert Parker als spanischer Wein mit dem besten
Preis-Leistungsverhältnis des Jahres betitelt wurde. Descendientes de J. Palacios ist Eigentum
von Ricardo Pérez Palacios der Neffe des angesehenen Önologen Alvaro Palacios der für seine
großartige Arbeit in Priorat bekannt ist und in einer Kollaboration mit der Familienbodega
verwickelt ist.
