EAN: 8436598730272

BODEGAS FRONTONIO BOTIJO BLANCO 2021 - 75CL

El Botijo Blanco ist ein Weißwein  der durch Bodegas Frontonio  in Épila  IGP Valdejalón 
hergestellt wird. Bodegas Frontonio wurde im Jahr 2008 von zwei Freunden aus Aragon gegründet 
Fernando Mora  Master of Wine und Mario López. Das Ziel von Bodegas Frontonio ist es  das
Gebiet von Valdejalón und seine Weinberge zu würdigen  die meist mit alten Garnacha bestockt
sind und wo ein mediterranes Kontinentalklima vorherrscht. Insgesamt verwalten sie ungefähr 50
Hektar direkt und seit 2017 mit Bio-Zertifizierung. Die meisten Weinberge sind in der Nähe von
Épila gelegen  mit unterschiedlichem Alter  unterschiedlichen Ausrichtungen  Höhenlagen und
Bodentypen. Das Klima ist kontinental mediterran  mit geringen Niederschlägen (200-500 l m2
Jahr)  300 Sonnenstunden pro Jahr und an vielen Tagen im Jahr weht ein Wind  der Cierzo.
Derzeit bereiten Bodegas Frontonio Garagenweine im Hinterzimmer eines kleinen Weinguts für
Fasswein. Die Weinbereitung erfolgt mit minimalen Eingriffen  Parzelle für Parzelle. Als
Ergebnis finden wir hervorragende Weine vor  authentisch und voller Charakter. El Botijo Blanco
ist ein Wein aus Garnacha Blanca und Macabeo  von über 35 Jahre alten Reben  die sich in Épila
auf tiefen Kalksteinböden befinden. Die Weinlese erfolgt von Hand. Im Weingut werden die
Trauben für 48 Stunden auf 4°C abgekühlt  dann entrappt  gepresst und für 6 Stunden mazeriert.
Nach dieser Zeit beginnt der Most mit ausgewählten Hefen zu fermentieren und bleibt dabei für
drei Monate im Tank mit seiner Hefe  die zweimal pro Woche aufgerührt wird.

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