EAN: 8437002135249

OLIVER CONTI INDISPENSABLE NEGRE 2021 - 75CL

Wollen heißt können  das wissen Xavier und Jordi Oliver Conti nur zu gut  diese beiden Brüder
beschlossen 1991  ihren Traum zu verwirklichen: ihre eigenen Weine herzustellen. Ohne jegliche
Ausbildung oder Erfahrung  nur mit einer großen Hingabe zum Wein  begannen sie das Projekt von
Grund auf zu gestalten. Zu diesem Zweck ließ sich Jordi in Önologie und Weinbau ausbilden  und
die beiden Brüder suchten nach dem richtigen Ort  um ihre Weinberge anzulegen: das Alt Empordà
(Katalonien). Eine Region  die bis dahin in Bezug auf den Weinbau nicht sehr bekannt war  sich
aber dank ihrer Böden  des mediterranen Klimas und des Tramuntana-Windes als einzigartiger Ort
für die Herstellung von Weinen mit eigener Persönlichkeit erwies. Auf 15 Hektar Weinbergen  auf
denen sich einheimische und ausländische Rebsorten den Boden teilen  werden Weine wie dieser
Oliver Conti Indispensable Negre hergestellt. Es handelt sich um einen Rotwein  der aus den
roten Rebsorten Garnacha  Samsó und Cabernet Sauvignon hergestellt wird  deren Rebstöcke auf
Granitböden gepflanzt sind  die sehr arm an organischen Stoffen sind und die durch die Berge
von Alberes geschützt werden. Die Weinbereitung erfolgt in der Kellerei bei einer
kontrollierten Temperatur von 25 ºC in Edelstahltanks. Mit dem Ziel  einen Wein mit eigener
Persönlichkeit zu schaffen  der gleichzeitig leicht und einfach zu genießen ist  ist der Oliver
Conti Indispensable Negre ein wahr gewordener Traum. Ein Muss  um die Persönlichkeit der D.O.
Empordà kennen zu lernen.

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