EAN: 8437002369057

DOMINIO DE TARES BEMBIBRE 2018 - 75CL

Bembibre ist ein Rotwein von der Bodega Dominio de Tares aus D.O. Bierzo. Die Bodega befindet
sich in der Gegend El Bierzo im Nordosten der Provinz León. Bembibre wird zu 100% aus der Sorte
Mencía hergestellt  die typischste Sorte aus El Bierzo. Die Trauben stammen von sehr alten 
über 60-jährigen Weinreben  die auf Schiefer- und Kies-Böden an steilen Abhän-gen gepflanzt
wurden.Die Weinreben stammen von sechs verschiedenen Gütern und befinden sich in einer Höhe von
600m über dem Meer.Die Weinlese erfolgt manuell  Traube für Traube und sobald die Trauben in
den Bodega angelangt sind  erfolgt die Auswahl.Nach dem Abbeeren gären die Trauben 25 Tage lang
in Edelstahltanks mit der natürlicher  einheimischer Hefe.Nach der Weinbereitung reift der
Bembibre 16 Monate lang in französi-schen Allier-Eichefässern mit einem Fassungsvermögen von
225 Litern. Nach Beendigung der Reifung wird der Wein ohne Filtern in Flaschen abgefüllt und
ruht dort weitere 24 Monate zum Verfeinern in der Flasche.

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