EAN: 8437002604066

HERMANOS SASTRE VIÑA SASTRE PESUS 2015 - 75CL

Viña Sastre Pesus ist ein in Holz ausgebauter Rotwein  der von den Hermanos Sastre aus den
Rebsorten Cabernet Sauvignon  Tempranillo und Merlot in der D.O. Ribera del Duero (Kastilien
und León) hergestellt wird. Viña Sastre ist eine der führenden Weinkellereien der D.O. Ribera
del Duero. Das Unternehmen wurde 1992 in dem Dorf La Horra (Burgos) gegründet  als Rafael
Sastre beschloss  die von der Familie angebauten Trauben nicht mehr zu verkaufen  um seine
eigenen Weine herzustellen. Das Ergebnis sind kleine  sorgfältig ausgearbeitete Produktionen 
die den Ausdruck einer Landschaft perfekt widerspiegeln. Viña Sastre Pesus wird aus einer
Auswahl von Trauben aus den besten Lagen des Weinguts hergestellt. Die Weinberge liegen auf 814
Metern über dem Meeresspiegel  auf Ton-Kalk-Böden  und haben ein Mindestalter von 80 Jahren.
Der traditionelle Anbau erfolgt ohne Zusatz von Mineraldünger  Herbiziden oder Insektiziden 
und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. Viña Sastre Pesus wird
separat mit einheimischen Hefen und mit Temperaturkontrolle vinifiziert. Anschließend wird der
Wein auf natürliche Weise stabilisiert  die Tanks werden ins Freie gebracht  und schließlich
reift er mindestens 22 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern. Viña Sastre Pesus ist
ein ursprünglicher  kraftvoller und sehr extraktreicher Rotwein. Ein moderner Wein aus Ribera
del Duero   der nur in den besten Jahren und in einer sehr begrenzten Produktion von 1.500
Flaschen hergestellt wird.

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