EAN: 8437003695346

ELIAS MORA ELÍAS MORA RESERVA 2015 - 75CL

Elías Mora Reserva ist ein Rotwein  der von Bodegas Elías Mora in San Román de Horníja  D.O.
Toro  hergestellt wird. Bodegas Elías Mora ist ein Weingut  das im Jahr 2000 von Dos Victorias
(Victoria Benavides und Victoria Pariente) gegründet wurde. Von Beginn an setzen sie auf die
Herstellung von Weinen von hoher Qualität in der D.O. Toro.Das Weingut wird derzeit von
Victoria Benavides geleitet  einer der renommiertesten Frauen der spanischen Weinszene. Die
Weinberge von Bodegas Elías Mora (Name des Vorbesitzers dieser Weinberge)  zwischen den Flüssen
Duero und Hornija gelegen  auf Kalksteinböden mit Kies an der Oberfläche und arm an organischer
Substanz  werden traditionell mit geringen Erträgen angebaut. Diese Weinberge sind mit Tinta de
Toro-Reben aus der Zeit vor der Reblausplage bepflanzt  daher sind sie nicht gepfropft worden.
All dies ermöglicht Bodegas Elías Mora Weine von höchster Qualität aus einheimischen Weinbergen
herzustellen  die den Charakter und die Tradition eines historischen Weingebiets in Spanien
aufzeigen. Elías Mora Reserva ist ein Wein aus Tinta de Toro  von eigenen alten Weinbergen auf
etwa 800 Meter Höhe. Nach der manuellen Lese  in Kisten von 20 kg  mit Traubenauswahl im
Weinberg und im Weingut  wird eine Vorgärung für 3 Tage durchgeführt. Für die Gärung werden
ausgewählte Hefen zugesetzt und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Sobald die malolaktische
Gärung in diesen Tanks abgeschlossen ist  erfolgt eine Reife von 24 Monaten in französischen
Eichenfässern.

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