Das Besondere an diesem Wein Ein Crianza aus dem spanischen Anbaugebiet Ribera del Duero lässt
aufhorchen lässt sofort hohe Erwartungen entstehen. Zwei geduldige Jahre muss ein so
klassifizierter Rotwein im Weingut verbringen bevor er vermarktet werden darf. Der Ausbau in
Holzfässern darf nicht weniger als ein Jahr betragen. Beim Miros de Ribera – Blick auf den
Fluss – Crianza von den Bodegas Peñafiel betrug die Zeit im Holz sogar 18 Monate. Keine Frage
also dass die Auswahl der Fässer eine entscheidende Rolle für die Charakteristik des Weines
spielte. Der Rotwein führt eindrucksvoll vor wie wichtig dieses „Holz Management“ sein kann.
Durch die fruchtige Intensität und den strukturvollen Körper des Weines konnten bedenkenlos
neue Eichenholzfässer verwendet werden – der Wein wurde durch deren Eigenaromatik nicht zu
stark überdeckt. Nicht zuletzt deshalb da für den Miros de Ribera Crianza nur französisches
Holz zum Einsatz kam. Im Gegensatz zu amerikanischem Holz das vor einigen Jahren an der Ribera
del Duero vorherrschte wird der Wein durch die Zeit in französischen Barriques nur moderat in
seinem Geschmack beeinflusst. Im Laufe seiner Reife legte der Crianza von Peñafiel
vordergründige Holzaromen wie Vanille sogar gänzlich ab. Doch auch die sorgsamste Arbeit im
Fasskeller ist wirkungslos wenn der darin gelagerte Wein keine hohe Qualität aufweist. Der
vorwiegend aus Tinta Fina (Tempranillo) bestehende Miros de Ribera Crianza stammt von
Weinbergen auf 750 bis 900 Metern Höhe. Die hier reifenden Trauben profitieren von den großen
Unterschieden zwischen Tages- und Nachttemperaturen sie sorgen für den Erhalt von Aromen und
Säure in den Beeren. Der aus Lehm und Kalkstein geprägte Boden macht dabei eine Stilistik
möglich die von viel Kraft aber auch feiner Eleganz geprägt ist. Vollreif geerntet bot das
Lesegut für diesen Crianza von Beginn an beste Voraussetzungen für einen herausragenden
Rotwein. Der Miros de Ribera Crianza besteht aber nicht zu 100 Prozent aus der für die Ribera
del Duero typischen Rebsorte Tempranillo Cabernet Sauvignon und Merlot ergänzen die Cuvée.
Eine moderne Vorgehensweise die dem Wein zusätzliche Struktur aber auch aromatische
Komplexität verleiht. Durch die lange Reife des Weines wirkt dieses Gesamtpaket jetzt bereits
wunderbar zugänglich und wohl balanciert. Ob zu herzhaftem Essen oder zum „Meditieren“ in
trauter Runde dieser Crianza ist eine besondere Bereicherung der Sinne. Und das aufgrund
seines Potenzials noch viele Jahre lang. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im
Glas besitzt dieser Crianza eine kirschrote Farbe mit rubinrotem Rand. Der attraktive Duft des
Weines wirkt vornehm und ist durch Noten von Brombeere Himbeere und nassen Kieselsteinen
geprägt. Im Hintergrund auch balsamische und würzige Noten die auf den Ausbau im Holz
hinweisen. Am Gaumen mit schöner Frische einer komplexen Aromatik sowie einer festen Struktur.
Der Abgang des Weines zeigt eine fleischige und elegante Stilistik....
