EAN: 8437004105141

PINNA FIDELIS RESERVA 2018 - 75CL

Pinna Fidelis Reserva ist ein Rotwein Reserva von Pinna Fidelis  hergestellt aus der Sorte
Tinta del Pais in der D.O. Ribera del Duero (Kastilien und León). Pinna Fidelis wurde 2001 in
der Ortschaft Peñafiel (Valladolid) mit dem Ziel gegründet  Weine für Liebhaber des für Ribera
del Duero so charakteristischen Stils herzustellen. Dazu verfügt das Gut über 200 Hektar
Weinberge  von denen die meisten mit der Königssorte der Region bestückt sind: Tinta del Pais.
Pinna Fidelis Reserva stammt aus Weinbergen  die an der Mündung des Duero und des Duratón
liegen. 30 Jahre alte Rebstöcke  die in Kalksteinböden gepflanzt und kontinentalem Klima mit
großen thermischer Schwankungen ausgesetzt sind. Der Ertrag ist auf 3.000 kg   ha begrenzt und
die Weinlese erfolgt manuell mit Auswahl der Rispen im Weinberg selbst. Im Weinkeller werden
die Trauben des Pinna Fidelis Reserva mazeriert und etwa 35 Tage lang fermentiert. Danach reift
der Wein 18 Monate lang in ausgewählten Holzfässern aus französischer Eiche. In all dieser Zeit
wird der Wein gepflegt  indem die Holzfässer nachgefüllt sowie regelmäßige Batonnagen und zwei
Abstiche pro Jahr durchgeführt werden. Zum Schluss wird der Wein geklärt und abgefüllt. Pinna
Fidelis Reserva ist ein Wein für alle Liebhaber dieser Weinregion  im Ribera del Duero-Stil.
Ein ausgewogener und fleischiger Rotwein  der sich ideal zum sofortigen Konsum aber auch zum
Lagern eignet.

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