EAN: 8437004482426

CA NESTRUC CA N ESTRUC NEGRE 2022 - 75CL

Im Jahr 1999  nicht ohne Kontroversen  wurde die D.O. Catalunya ins Leben gerufen. Einige
Erzeuger unterstützten sie  andere waren hingegen nicht so überzeugt. Doch mit mehr oder
weniger Schwierigkeiten hat es diese Herkunftsbezeichnung  die derzeit 202 Weingüter und mehr
als 300 katalanische Gemeinden umfasst  geschafft  sich durchzusetzen. Einer von ihnen  der
niemals gezweifelt hat  war Ca N’Estruc  das sich als erstes Weingut in das Register eintrug.
Seitdem haben ihre Weine einen qualitativen Sprung gemacht  und ihre Flaschen gehören zu den
interessantesten im Nordwesten Spaniens. Alle ihre Kreationen sind hervorzuheben: Rotweine 
Weißweine  Roséweine... aber wenn man einen empfehlen sollte  dann entscheiden wir uns für Ca
N’Estruc Negre. Ca N'Estruc Negre ist ein junger und biodynamischer Rotwein  der auf möglichst
natürliche Weise hergestellt wird. Mehr Worte sind kaum nötig  um ihn vorzustellen. Die
traditionellen  umweltfreundlichen Herstellungsverfahren sind die Hauptphilosophie dieser
Kellerei aus dem Dorf Esparreguera (am Fuße des Montserrat). Insbesondere dieses Weingut  das
derzeit 22 Hektar umfasst  ist eines der ältesten  bereits 1574 dokumentiert  und hat
traditionell der Familie von Francisco Martí Badía gehört. Über Jahrhunderte hinweg blieb das
Anwesen – das sich auch der Land- und Viehwirtschaft widmete – in Betrieb und erreicht nun die
aktuelle Generation  in der Francisco sich darauf vorbereitet  den Stab an die nächste
Generation  seine Tochter Anna  weiterzugeben. Beide arbeiten derzeit Hand in Hand  um das
Beste aus den Weinbergen dieses Gutes herauszuholen. Das ist keine leichte Aufgabe  denn wenn
Ca N’Estruc für etwas einzigartig sein kann  dann ist es für die große Mischung und Vielfalt
der Böden  wo alluviale  tonige  kalkhaltige und kiesige Böden vorherrschen. Jeder von ihnen
ist optimal und geeignet für eine bestimmte Traubensorte  so dass alle Sorten (es werden
mindestens 11 verschiedene Trauben angebaut) separat auf einer Höhe von etwa 165 Metern
angebaut werden  wobei auf jede ihrer Bedürfnisse geachtet wird. Ebenso setzten sie bei Ca
N’Estruc schon früh auf ökologischen Anbau und Biodynamik. Diese Umstellung des Weinbergs
erfolgte in den 1980er Jahren und ist seither die Richtschnur dieser Kellerei  die sich auch
aus den Weinbergen anderer lokaler Winzer versorgt (immer unter ihrer Aufsicht). Während des
gesamten Weinbergzyklus sind die Arbeiten manuell. Und so bleibt es auch während der Weinlese.
Wahrscheinlich ist dies einer der wichtigsten Momente des gesamten Herstellungsprozesses  so
dass die Trauben äußerst sorgfältig behandelt werden  immer mit dem Ziel  dass sie in perfektem
Zustand im Weingut ankommen. Das ist auch nicht allzu kompliziert im Falle von Ca N’Estruc
Negre  da die Parzellen sowohl das Herrenhaus als auch das Weingut umgeben – ganz im Stil von
Bordeaux –  was den Transport und die Erhaltung der Trauben erheblich erleichtert. Jede Sorte
wird separat und zu unterschiedlichen Zeiten geerntet ...

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