EAN: 8437013217712

FINCA RODMA SELECCIÓN 2019 - 75CL

Sie sind weniger wichtig als der Protagonist  aber ohne sie würde die Handlung nicht
funktionieren. Eine Nebenfigur trägt dazu bei  dass der Held menschlicher wird und dass sich
das Publikum mehr mit ihm identifizieren kann. Ohne Watson könnte niemand Holmes aushalten 
ohne das Kaninchen wäre Alice nicht ins Wunderland gelangt und ohne Sancho Panza hätte Don
Quijote seine Heldentaten nicht vollbringen können. Wie in einem Drehbuch stellt die Finca
Rodma  eine Winzerfamilie  die seit 80 Jahren eine Referenz in Ribera del Duero ist  bei der
Herstellung ihrer Weine die Frucht in den Vordergrund  und das Holz ist bei der Reifung der
Nebendarsteller  der dafür sorgt  dass die Tinta Fina in ihrem Glanz erstrahlt. So finden wir
in deren Grundwein Finca Rodma Selección einen Wein voller Fruchtigkeit und absolut gut
integriertem Holz. Es handelt sich um einen sortenreinen Tinta Fina von 30 Jahre alten
Rebstöcken  die auf sandigen Lehmböden in einer Höhe von 650 Metern über dem Meeresspiegel
wachsen. In der Kellerei werden die Trauben einer Kaltmazeration bei einer Temperatur von 8 ºC
bis 10 ºC unterzogen  um das volle organoleptische Potenzial der Trauben zu nutzen. Die
alkoholische Gärung findet bei niedriger Temperatur statt und die Mazeration dauert 30 Tage.
Schließlich wird der Wein 12 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern
ausgebaut. Auf diese Weise poliert das Holz die Tannine und ermöglicht es dem Wein  seine ganze
Fruchtigkeit auf feine und glatte Weise zu zeigen. Wie ein guter Ribera del Duero ist auch der
Finca Rodma Selección ein Wein  bei dem die Frucht und das Eichenholz miteinander verschmelzen
ohne sich zu widersprechen. Ein sortenreiner Wein  bei dem die Frucht dank der Nebenrolle des
Holzes in ihrer ganzen Pracht zur Geltung kommt.

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