EAN: 5602840010406

TAWNY DEE - 75CL

Niepoort Tawny Dee ist ein Portwein aus Touriga Nacional  Touriga Franca  Tinto Cão  Tinta
Francisca  Sousão und Tinta Roriz. Er wird von Niepoort hergestellt. Niepoort ist ein
portugiesisches Weingut  das 1842 gegründet wurde. Es wird derzeit von Dirk Niepoort  in
fünfter Generation der Familie  die ihm seinen Namen gibt  geleitet. Sie wenden die
traditionellen portugiesischen Techniken wie das Treten von Trauben  die Gärung in Betontanks
oder die Reifung in Portwein-Holzfässern mit 550 Liter Inhalt an und verfügen gleichzeitig über
neue Technologien  die es ihnen ermöglichen  die Trauben mit größter Sorgfalt zu verarbeiten.
Sie haben Weinberge an verschiedenen Orten  einige davon älter als 100 Jahre  und ihr
Weinkeller liegt in der Stadt Vila Nova de Gaia. Die Weinberge des Niepoort Tawny Dee sind
durchschnittlich über 30 Jahre alt und liegen auf Schieferböden. Die Rebstöcke werden in Guyot
und Cordón Royat geschnitten und von Hand gelesen  um die Trauben zu schonen. Niepoort Tawny
Dee fermentiert in Betontrögen und es wird das traditionelle Weintreten angewendet  um Aromen 
Verbindungen und Farbe aus dem Wein herauszulösen. Sobald der Wein den gewünschten Grad der
Fermentation erreicht hat  wird der Wein mit Branntwein aufgespritet und anschließend in
Eichenfässern im Weinkeller Vila Nova de Gaia ausgebaut. Niepoort Tawny Dee ist ein Port  der
während seiner Reifung  der er ausgesetzt war  Weisheit und Feinheit erlangt hat.

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