EAN: 5602840011007

RUBY - 75CL

Niepoort Ruby ist eine Portwein Coupage aus Touriga Nacional  Touriga Franca  Tinto Cão  Tinta
Francisca  Tinta Amarela  Sousão  Tinta Roriz und weiteren Sorten. Sie wird vom legendären
Weingut Porto Niepoort hergestellt. Niepoort ist ein portugiesisches Weingut  das 1842
gegründet wurde. Es wird derzeit von Dirk Niepoort  in fünfter Generation der Familie  die ihm
seinen Namen gibt  geleitet. Sie wenden die traditionellen portugiesischen Techniken wie das
Treten von Trauben  die Gärung in Betontanks oder die Reifung in Portwein-Holzfässern mit 550
Liter Inhalt an und verfügen gleichzeitig über neue Technologien  die es ihnen ermöglichen  die
Trauben mit größter Sorgfalt zu verarbeiten. Sie haben Weinberge an verschiedenen Orten  einige
davon älter als 100 Jahre  und ihr Weinkeller liegt in der Stadt Vila Nova de Gaia. Die
Weinberge des Niepoort Ruby sind ungefähr 30 Jahre alt. Die Böden sind Schiefer und die
Pflanzdichte liegt zwischen 4.000 und 6.000 Rebstöcke pro Hektar. Die Trauben werden manuell
gelesen  um eine erste Auswahl auf dem Feld treffen zu können und damit die Rispen unversehrt
im Weinkeller ankommen. Die Weinlese des Niepoort Ruby wird in offenen Betontrögen vergoren und
anschließend in großen Holzfässern im Weingut Vila Nova de Gaia ausgebaut. Er wird erst in
Flaschen abgefüllt  nachdem er mindestens 3 Jahre zur Reifung gelagert wurde. Niepoort Ruby ist
ein frischer  junger und fruchtiger Port. Er kann einige Jahre in der Flasche gelagert werden.

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