EAN: 8437005068094

EL NIDO 2021 - 75CL

El Nido ist ein großartiger Rotwein aus D.O. Jumilla von Bodegas el Nido. Bodegas el Nido
gehört zu der Gruppe Gil Family Estates  zu der auch die Bodegas Juan Gil  Atalya  Ateca und
Shaya gehören. El Nido ist ein Cuvée der Rebsorten Cabernet Sauvignon (70%) und Monastrell
(30%). Die Trauben für diesen Wein wachsen an kleinen Rebstöcken auf insgesamt 12 Hektar
(Cabernet Sauvignon) und an sehr alten Rebstöcken auf insgesamt 32 Hektar (Monastrell). Die
Weinberge befinden sich in der Valle de la Aragona. Die Böden sind sehr steinig mit Schichten
von Kalkstein und Sand. Die Ernte erfolgt per Hand und die Trauben werden in kleinen Kisten in
die Bodega gebracht  dies verhindert dass die Trauben vorher kaputt gehen. El Nido durchlebt
eine Mazeration  anschließend gärt der Wein in kleinen Edelstahltanks und Fässern. Nach der
malolaktischen Gärung reift der Wein 24 Monate lang in französischen und amerikanischen
Eichenholfässern.

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