EAN: 8437005068100

EL NIDO CLIO 2021 - 75CL

Clio ist in Rotwein aus der D.O. Jumilla  hergestellt von dem Weingut El Nido. Das Weingut
gehört der Gruppe Gil Family Estates. Diese Gruppe ist wegen ihres Weingutes Juan Gil bekannt 
obwohl sie auch andere Weingüter wie Atalaya  Ateca oder Shaya besitzt. Clio ist ein Cuvèe aus
den Rebsorten Monastrell (70%) und Cabernet Sauvignon (30%)  die auf in Fincas auf der gesamten
Fläche des Weinguts kultiviert werden. Die Rebsorte Monastrell stammt von einem 32 Hektar
großen Anbaugebiet alter Weinstöcke  die wnig Ertrag bringen und sich durch eine
überdurchschnittliche Qualität auszeichnen. Der Boden ist zum größten Teil aus Kalkstein  mit
vielen Steinen auf der Oberfläche. Weiter unten ist eine Sandschicht  der die Wurzeln ihre
Nährstoffe entziehen. Die Trauben werden per Hand verlesen. Anschließend werden sie in kleinen
Kisten in die Kellerei transportiert. Auf diese Weise werden Beschädigungen vermieden. In der
Kellerei werden die Trauben auf Tischen sortiert und klassifiziert. Der Clio wird im Anschluss
an die Gärung  die in Edelstahltanks stattfindet  mazeriert. Die Milchsäuregärung und die
anschließende Reifung  welche 24 Monate dauert  werden in neuen Fässern aus amerikanischem und
französischem Eichenholz realisiert. Clio ist ein großer  ausdrucksstarker Wein aus der D.O.
Jumilla. Ein Wein  der mit seiner Kraft und Komplexität begeistert.

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