EAN: 8437005218437

CARA NORD MINERAL DEL MONTSANT 2021 - 75CL

Mineral del Montsant ist ein Rotwein  der von der Bodega Cara Nord in D.O. Montsant entwickelt
wurde. Der Name der Bodega stammt von dem Platz der Weinstöcke  die auf der Nordseite der Berge
von Prades  in der Gemeinde Vimbodí-Poblet (Tarragona) gepflanzt sind. Mineral del Montsant
besteht zum einen Teil aus Cariñena (80%) und zum anderen Teil aus Grenache (20%). Die Trauben
stammen von alten Weinbergen mit einem Alter zwischen 35 und 45 Jahren und wurden unter Glas
angepflanzt.Hinsichtlich der Lage der Weinstöcke liegen die der Grenache auf Kalkböden und die
der Cariñena auf kalkhaltigen  roten Lehmböden. Die Weinstöcke halten ein mediterranes Klima
mit kontinentalen Einflüsse aus  das sich durch sehr trockene Sommer auszeichnet. Die
durchschnittliche Temperatur der Umgebung steigt nicht besonders an und pendelt sich bei 15°C
ein. Der durchschnittliche Niederschlag im Jahr beträgt 550l m2. Für die Herstellung des
Mineral del Montsant wird eine Gärung bei kontrollierter Temperatur von 26°C für 14 Tage
durchgeführt mit einer anschließenden malolaktischen Gärung in Edelstahltanks.Um den Mineral
del Montsant abzurunden  reift er für sechs Monate in französischen Eichenfässern.

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