EAN: 8437005218475

CARA NORD GARRUT 2019 - 75CL

Cara Nord Garrut ist ein Rotwein  hergestellt durch die Kellerei Cara Nord in Vilosell
(Tarragona)  D.O. Conca de Barberà. Cara Nord ist ein Projekt  das im Jahr 2012 von Tomàs
Cusiné  Xavier Cepero und Eric Solomon ins Leben gerufen wurde. 3 Freunde  die sich schon über
20 Jahre lang kennen und über eine lange Erfahrung in der Welt des Weins verfügen. Cara Nord
ist ein junges Weingut  das daran glaubt  dass die Herkunft  die Weinrebe  das Klima  der Boden
und die arbeitenden Hände ausschlaggebend sind  um jedem einzelnen Wein eine einzigartige
Persönlichkeit zu verleihen. Deswegen bearbeiten sie Reben  die von hohen Gipfeln und Wäldern
umgeben sind und die zu den Naturparks Muntanyes de Prades und Bosc de Poblet gehören. Diese
Weinberge liegen isoliert auf über 800 Meter Höhe und sind auf kargen Böden aus Schiefer und
Ton-Kalk mit Felsvorsprüngen  Klippen und Bergen gepflanzt. Das Klima ist
kontinental-mediterran und durch sehr kalte Winter und sehr kurze Sommer geprägt. Die kalten
Temperaturen verlangsamen die Zuckerbildung  erhalten die Säure und verhelfen zu sehr
ausdrucksvollen und fruchtigen Trauben. Cara Nord Garrut ist ein Wein  hergestellt aus der
autochthonen Rebsorte Garrut (Monastrell) von eigenen Weinbergen. Nach der Lese folgt eine
traditionelle Weinbereitung. Der Wein gärt mit den Beerenhülsen bei kontrollierter Temperatur.
Danach reift er 6 Monate lang  50 % in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche
und der Rest in 500-Liter-Amphoren.

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