Viña Encina Rosado ist ein koscherer Roséwein aus D.O. Castilla-La Mancha entwickelt von der
Bodega Elvi Wines. Es handelt sich um einen sortenreinen Wein der Rebsorte Syrah. Nach der
Ernte und dem Transport in die Bodega werden die Trauben für 3-4 Stunden eingeweicht um die
rosa Farbe zu extrahieren. Anschließend gärt der Most 10 bis 15 Tage lang bei 12° bis 14°C.
Elvi Wines arbeitet mit mehreren Bodegas aus verschiedenen D.O.s zusammen um der großen
Nachfrage nach koscheren Weinen gerecht zu werden.
