EAN: 8437006945011

FACENDA PRÁDIO PRÁDIO MENCIA 2021 - 75CL

Prádio Mencía ist ein sortenreiner Wein aus Mencía  hergestellt von Fazenda Prádio im Gebiet
von La Ribera Sacra. Fazenda Prádio ist ein Weingut in dem zu Ourense gehörenden Gebiet der
Ribera Sacra. Der Weinberg der Kellerei liegt an den Hängen des Flusses Miño. Er befindet sich
in dem verlassenen Dorf O Pacio de Carracedo in Peroza. Er liegt auf etwa 500 Meter Höhe und
umfasst 5 Hektar Rebfläche rund um das Weingut mit insgesamt 10.000 Reben lokaler Sorten:
Merenzao  Brancellao  Caiño Longo  Espadeiro  Sousón  Mencía  Loureira und Dona Branca. Der
Weinberg wird in Doppel-Kordon-Royat erzogen und es wird eine umweltschonende Landwirtschaft
betrieben. Prádio Mencía wird in Keltern und Fässern mit geringer Kapazität vergoren  wobei der
Tresterhut manuell untergestoßen wird und wenn möglich die Schwerkraft genutzt wird  um die
Trauben und den Wein so gut wie möglich zu respektieren. Es wird kein önologisches Produkt
hinzugefügt: keine Tannine  Hefen  Milchsäurebakterien... der Säuregehalt wird nicht
korrigiert... die Weine kommen am Ende in Tongefäße oder alte Fässer  um den Wein zu polieren 
ihm aber nicht übermäßig viele Holzaromen oder Verbindungen hinzuzufügen  die seine Aromen und
seinen Geschmack maskieren. Vor der Abfüllung wird nur noch Schwefel zugesetzt  um spätere
Nachgärungen und mikrobiologische Veränderungen zu vermeiden. Prádio Mencía ist ein gutes
Beispiel für einen Sortenwein aus Mencía  der während seiner Herstellung keinerlei Korrekturen
erfahren hat.

Aktuelle Preise zur EAN 8437006945011

Produktinformationen zur 8437006945011