EAN: 8437007216011

JORGE ORDOÑEZ VICTORIA Nº 2 375 CL (3 8) 2022 -...

Lagerung bis zu 9 Jahre. Servieren Sie ihn gut gekühlt.  Dieser spektakuläre Dessertwein ist
das Musterbeispiel für die traditionellen süßen Weine  die in der sonnigen Gegend Malagas im
Süden Spaniens produziert werden. Er wird mit der Traube Muscat d’Alexandrie  lokal als
Moscatel bekannt  hergestellt. Sie wurde vor ungefähr dreitausend Jahren von den Phöniziern von
Ägypten nach Spanien gebracht  als sie für Handelsmissionen das Mittelmeer überquerten.   Für
die Herstellung dieses eleganten  perfekt wohlgerundeten Weines werden die Reben ohne
Bewässerung  mit minimalem menschlichen Eingriff sowie mit der Anwendung von natürlichen
Düngemitteln  die von den vielen Ziegen und Maultieren der Region stammen  angebaut. Das heiße
Klima erzeugt in den Trauben unglaublich konzentrierte Aromen  die bewusst spät geerntet werden
um ihren Zuckergehalt zu maximinieren. Nach der Ernte werden die Trauben vorsichtig auf Matten
getrocknet  um dem Wein noch mehr Geschmacksintensität zu verleihen. Dann werden sie in
Edelstahlfässern gegoren und für 8 Monate gereift.  Das Ergebnis ist ein opulenter Dessertwein
der Aromen von Honig  kandierter Zitrusschale  Jasmin und Geißblatt verströmt. Auf dem Gaumen
ist dekadente Süße gegenwärtig  die von einer kräftigen Säure und Zitronenschalenaromen schön
ausgeglichen wird. Er passt perfekt zu Schokoladenmousse  einem klassischen Pecan Pie oder kann
nach dem Essen auch hervorragend als Dessertersatz für sich genossen werden.

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