EAN: 8436555720285

BODEGAS VOLVER TARIMA HILL OLD VINES - 2020 - B...

Das Besondere an diesem Wein Die Rebsorte Monastrell wird in den Händen von Winzer Rafael
Cañizares zu einem besonderen Tinto gekeltert. Allein der Tarima Hill  mit Trauben von alten
Reben gekeltert  zeigt was für großartige Weine dabei entstehen. Die Buschreben wurden zwischen
1935 und 1970 gepflanzt  sie gedeihen auf 650 bis 750 m Höhe  wobei das Terroir extrem trocken
ist. Lediglich die kühlen und feuchten Brisen vom Mittelmeer sorgen für Wasser. Entsprechend
gering ist der Ertrag – der hier bei knapp 1 5 kg Trauben pro Stock liegt. Die Fermentierung
geschieht mit weinbergseigenen Hefen  gefolgt von einem Ausbau in Barriques aus französischer
Eiche. Die Reife dauert dabei 15 Monate an. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im
Glas zeigt sich Tarima Hill mit kirschroter Robe und einem rubinroten Saum. Der Wein
präsentiert sich mit einem feinen Duft nach reifen roten Beeren (Erdbeeren  Himbeeren 
Heidelbeeren) und balsamischen Noten und Gewürz-Aromen. Auch am Gaumen verführt diese
beeindruckende Vielschichtigkeit  stets mit viel Körper und mit seidigem Tannin unterlegt. Der
ausgewogene  harmonische Eindruck hält noch lange im Finale an. Ein wirklich toller Wein!

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