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Nega Fulo Cachaca
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So wie Italien mit dem Grappa und Mexiko mit dem Tequila ein Nationalgetränk in die weite Welt
hinaus getragen und ihm zu erstaunlich viel Beliebtheit verholfen haben hat sich Brasilien
inzwischen mit dem Cachaça einen Namen gemacht. Dabei handelt es sich um einen
Zuckerrohrschnaps der entfernt mit dem Rum verwandt ist und voller Potenzial steckt. Die
Spirituose wird aus fermentiertem Zuckerrohrsaft hergestellt und hat es nicht unbedingt leicht
gegen die Popularität des Rums anzukommen. Bei Produkten wie dem Nega Fulo Cachaca wird jedoch
deutlich dass es sich lohnt dem brasilianischen Getränk eine Chance zu geben und es
unvoreingenommen auf sich wirken zu lassen.
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Der Nega Fulo Cachaca veranschaulicht wie sehr sich das Image von Spirituosen wandeln kann. So
war der Cachaça in Brasilien lange das Getränk der Massen hat aber inzwischen die Barszene für
sich erobert und spricht auch die Yuppies und Touristen an. Rund 90 % der Gesamtproduktion an
Nega Fulo Cachaca sind für den Export gedacht wohingegen andere Marken auch den lokalen Markt
im Auge haben. Am besten kommt der Premium-Cachaça in einem Caipirinha zur Geltung.
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Produktinformationen zum Nega Fulo Cachaca:
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Kennzeichnend für den Nega Fulo Cachaca ist dass er pur mit Vorsicht bzw. in Maßen zu genießen
ist. Nicht umsonst bezeichnen die Einheimischen die Spirituose als " Feuerwasser"
denn sie steck voller Intensität und setzt eher auf Direktheit als auf Nuancenreichtum. Um dies
zu ändern und den Cachaça alltagstauglicher zu machen widmet sich der Hersteller des Nega Fulo
Cachaca der Fasslagerung der Destillate. Er stellt sie mit viel Liebe zum Detail in Handarbeit
her quasi als Artisanal Cachaça und lässt sie in Eichenholzfässern ruhen damit sie ihre
Mitte finden. Das hat zur Folge dass sich dieser hochwertige Zuckerrohrschnaps von der
finessereichen beinahe eleganten und vollmundigen Seite zeigt. Er duftet gleichzeitig reif und
mild rund und rein. Die Noten von Zuckerrohr dominieren das Aroma und den Geschmack.
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