EAN: 8437007217018

BINIFADET BLANC 2022 - 75CL

Binifadet Blanc ist ein Weißwein  der durch Bodegas Binifadet in Sant Lluís  V.T. Illa de
Menorca  hergestellt wird. Im Jahr 1979 beschließt Carlos Anglés seine ersten Reben auf der
Insel Menorca mit verschiedenen Traubensorten zu pflanzen. Die Erfahrung aus mehreren
Jahrgängen führte sie dazu  die Weinberge mit jenen Reben zu erweitern  die sich dem Klima der
Insel am besten angepasst haben. Nachdem man sich jahrelang der Weinherstellung für den
Eigenbedarf der Familie gewidmet hatte  und nach dem Bau einer neuen Kellerei  kamen im Mai
2004 ihre ersten Weine auf den Markt. Derzeit bewirtschaftet Bodegas Binifadet (Name des im
Jahr 2001 erworbenen Weinbergs) 12 Hektar  die im Süden der Insel gepflanzt worden sind  wo
Kalkböden aus Sandstein vorherrschen  die durch eine Tonschicht bedeckt sind. Das Klima ist
deutlisch mediterran mit geringen Niederschlägen  die sich auf den Herbst konzentrieren  und
ist starken Winden ausgesetzt  die die Insel beeinflussen  vor allem das Tramuntana-Gebirge.
Binifadet Blanc ist ein junger Wein aus Chardonnay  ausgewählt aus den besten Parzellen des
Weinbergs Binifadet. Die Weinlese erfolgt von Hand. Nach Ankunft in der Bodega vergärt der Wein
bei kontrollierter Temperatur von 17°C in Edelstahltanks. Es erfolgt keine malolaktische
Gärung. Vor der Abfüllung erfolgt eine Kaltstabilisierung.

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