EAN: 8437008194349

TÁBULA 2019 - 75CL

Tábula ist ein Rotwein von Bodegas Tábula aus D.O. Ribera del Duero.Dieser reinsortige Wein
bestehend aus Tempranillo wird mit Trauben von alten Weinbergen mit einem Alter von 30 Jahren
hergestellt  die auf leicht kalkhaltigen Böden liegen.Die Ernte erfolgt von Hand in kleine
Plastikkisten zu je 15kg  damit es vermieden wird  dass die Trauben auf dem Weg zur Bodega
zerbrechen. Die Trauben werden in Kühlwagen zur Bodega gebracht  um zu versuchen  dass die
Trauben in dem bestmöglichen Zustand zu behalten.Sobald sie in der Bodega sind  werden die
Trauben an Tischen selektiert  entstielt und anschließend werden nur die besten Trauben
ausgewählt.Die Trauben werden für vier Tage vor der eigentlichen Gärung mazeriert. Die
alkoholische Gärung findet in französischen Holzwannen statt und die nachfolgende malolaktische
Gärung in französischen Barriquefässern  wo sie auch für weitere 16 Monate reifen.

Aktuelle Preise zur EAN 8437008194349

Produktinformationen zur 8437008194349