EAN: 8437008463841

TERRA 00 ORANGE ASHUT 2021 - 75CL

Terra 00 Orange aShut ist ein Orange Wine  hergestellt von Terra 00 aus der Sorte Garnacha
Blanca innerhalb der D.O. Terra Alta (Katalonien). Mit dem Ziel  die Essenz der Umgebung
widerzuspiegeln und neue Sensationen zu schaffen  gründeten Joan Ramon Bada und Josep Arrufat
Terra 00  ein Projekt im Herzen von Terra Alta  das auf der Rückgewinnung der alten
Weinbautradition zu Gunsten der Produktion von Bio-Weinen mit minimalen Eingriffen basiert.
Terra 00 Orange aShut wird aus Reben hergestellt  die auf kalkhaltigen Böden angebaut werden 
und zwar auf ökologische Weise mit biodynamischer Ausrichtung. Bei allen Prozessen werden die
biologischen Zyklen des Weinbergs respektiert und die Trauben werden zum optimalen
Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Kellerei gären die Trauben des Terra 00 Orange aShut 45
Tage lang in Kontakt mit ihren Schalen in Edelstahltanks. Danach reift der Wein neun Monate in
Tonamphoren von 1.000 Litern. Schließlich wird er ohne künstliche Filtration oder Klärung in
Flaschen abgefüllt und er enthält nur die während der Fermentation entstandenen Sulfite. Ein
Orange Wine ist der natürliche Wein schlechthin  ohne Zusatzstoffe und Terra 00 Orange aShut
ist ein Beispiel dafür. Ein Wein  auf Schalen mazeriert  der sensibel eine einzigartige
Umgebung wiederspiegelt.

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