EAN: 8437008641935

CLOS LENTISCUS SYRAH COLECTION CRV ROSÉ 2016 - ...

Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé ist ein Rosé-Schaumwein Gran Reserva Natural 
hergestellt von Clos Lentiscus in der D.O. Penedès. Clos Lentiscus begann seinen Weg 2001 durch
zwei Brüder (Manel und Joan Avignon)  die sich den Traum erfüllen wollten  die Essenz ihrer
Heimaterde einzufangen. Zu diesem Zweck nahmen sie die Tätigkeit ihres Familienbesitzes Can
Ramon Viticultors del Montgrò wieder auf. Das Weingut  bestehend aus einem Gutshaus aus dem 14.
Jahrhundert  20 Hektar Weinbergen und 45 Hektar Wald  liegt im Naturpark Garraf. Mitglieder der
Vereinigung der biodynamischen Produzenten La Renaissance des Appellations versichern  dass in
ihren Weinen nur Trauben stecken. Clos Lentiscus Colection CRV Rosé Brut Nature stammt aus
Weinbergen  die nach der biodynamischen Methode bewirtschaftet werden und auf kalkhaltigen
Sandböden des Garraf-Massivs gepflanzt sind. Alle natürlichen Behandlungen und Infusionen
verschiedener Pflanzen  die hergestellt werden  werden unter Berücksichtigung des Mond- und des
astronomischen Zyklus angewendet. Da die Reben nach Süden ausgerichtet sind  genießen sie
außerdem Sonne und eine Meeresbrise  die ihre Bearbeitung erleichtern. Sobald die Frucht ihre
optimale Reife erreicht hat  wird sie manuell geerntet. Im Weinkeller durchläuft die Traube 4
Stunden lang eine Vormaischung. Sowohl die 1. als auch die 2. alkoholische Gärung erfolgt mit
einheimischen Hefen (Gäransatz aus gefrorenem Most für die 2.) und ohne Zusätze. Danach reift
Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé mit seiner feinen Hefe 60 Monate in der Flasche. Clos
Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé ist ein Schaumwein  der auf natürliche Weise die Frucht und
Mineralität  die das Garraf-Massiv erweckt  widerspiegelt.

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