EAN: 8437009649206

PENA DAS DONAS ALMALARGA GODELLO 2021 - 75CL

Almalarga ist ein Weißwein der D.O. Ribeira Sacra   hergestellt durch Adega Pena das Donas in
Pombeiro  in der Provinz Lugo. Adega Pena das Donas befindet sich inmitten alter Weinterrassen
von Cabreira und Retrotoiro  am Ufer des Flusses Sil  wo die Mönche im 12. Jahrhundert das
Kloster von San Vicente de Pombeiro errichteten  in der Provinz Lugo. Ihre vor kurzem gebauten
Einrichtungen verfügen über die neueste Technologie zur Herstellung und Abfüllung von Wein.
Alle Weine werden aus Trauben hergestellt  die von den Hängen des Flusses Sil stammen. Durch
das besondere Mikroklima  in dem die Trauben reifen  erlangen sie ihre so charakteristischen
Aromen. Almalarga ist ein Wein aus Godello von eigenen Weinbergen  die sich auf den Hängen des
Flusses Sil befinden  auf Schieferböden  mit über 100 Jahre alten Reben. Handlese in Kisten mit
Auswahl der Trauben in der Kellerei mittels Selektionstisch. Der Wein durchläuft eine
Kaltmazeration  bevor er in Edelstahltanks mit Temperaturregelung bei 17°C gärt. Nach der
Gärung ruht der Wein 4 Monate lang auf seiner Feinhefe.

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