EAN: 8437009913161

OSSIAN VERDLING DULCE 2016 - 75CL

Ossian Verdling Dulce ist ein junger  Süßwein  hergestellt aus der Sorte Verdejo von Bodega
Ossian innerhalb der VT Castilla y León (Vino de la Tierra   Landwein) in Segovia  Spanien.
Derzeit ist das Projekt Teil des renommierten Weinguts Pago de Carraovejas. Für die Herstellung
des Weins Ossian Verdling Dulce werden Trauben verwendet  die aus alten Verdejo-Weinbergen
stammen  die wurzelecht sind  dh aus Weinreben  die von der Reblausplage des späten 19.
Jahrhunderts nicht befallen wurden. Diese Parzellen befinden sich auf einer Höhe von 900 Metern
auf alten Flussterrassen aus sandigen Tonböden und Kieselsteinen  was den Trauben viel Frische
verleiht. Es wird zum optimalen Zeitpunkt der Reif eine frühe Weinlese durchgeführt  damit sie
ihre natürliche Säure beibehalten können. Die Rispen werden entrappt und schonend gepresst 
damit der Most bei niedriger Temperatur und mit seinen einheimischen Hefen mit der Fermentation
beginnt. Die Gärung wird durch Kälte gestoppt  damit der Wein seine natürliche Süße behält.
Ossian Verdling Dulce wird im Stil der großen deutschen Rieslingweine hergestellt  daher der
Name Verdling  ein Akronym  das die Wörter Verdejo und Riesling vereint. In diesem Wein wird
ein perfektes Gleichgewicht zwischen Restzucker und Säure erreicht  was ihn zu einem eleganten
und behaglichen Verdejo macht  mit einem köstlichen halbsüßen Geschmack  der die gesamten
Eigenschaften alter Verdejo-Reben zum Ausdruck bringt. Kurz gesagt  ein Wein mit sehr großen
Möglichkeiten  der durch die hervorragende Integration von Frische und Süße überrascht und
verzaubert.

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