EAN: 8437010355042

COLET ASSEMBLAGE EXTRA BRUT 2016 - 75CL

Colet Assemblage Extra Brut ist ein Schaumwein der D.O. Penedés  hergestellt durch die Kellerei
Colet Vins in Pacs del Penedes  40 km von Barcelona entfernt. Seit über zwei Jahrhunderten
pflegt die Familie Colet ihre Weinberge  die im Herzen der Region Penedés liegen. Jedoch wurde
die Marke Colet Vins erst in den neunziger Jahren geboren. Josep und Sergi Colet  die das
Familienunternehmen leiten  haben von Anfang an versucht  ihre Weine mit einem traditionellen
Herstellungssystem zu entwickeln  ohne dabei die modernsten und respektvollsten
Weinbautechniken außer Acht zu lassen. Dabei ist hervorzuheben  dass sie eines der ersten
Weingüter waren  das die D.O. Cava verlassen hat  und sich in die D.O. Penedés begaben  mit
neuer Herkunftsbezeichnung Clàssic Penedès. Ihre Schaumweine sind ökologisch  ruhen mindestens
15 Monate in der Flasche und geben auf den Etiketten das Datum des Degorgements an. Colet
Assemblage Extra Brut ist ein Schaumwein  der nach der traditionellen Methode mit den Sorten
Pinot Noir und Chardonnay  aus den eigenen Weinbergen  hergestellt wird. Die beiden
Traubensorten werden  fast immer gemeinsam  weiß gekeltert  sobald sie vom Weinberg kommen. Der
Kontakt der schwarzen Haut der Pinot Noir mit seinem weißen Fruchtfleisch genau in dem Moment
des Pressens verleiht dem Wein seinen charakteristischen zarten Roséton. Mindestens 30 Monate
Flaschengärung. Colet Assemblage Extra Brut ist ein eleganter und subtiler Cava. Mit diesem
Wein identifizieren wahrscheinlich viele die Colet-Weine  aufgrund seiner Qualität und
Einzigartigkeit innerhalb seiner südlichen Region sowie seiner Präsenz in vielen renommierten
Einrichtungen.

Aktuelle Preise zur EAN 8437010355042

Produktinformationen zur 8437010355042