EAN: 8437010355356

COLET NAVAZOS BRUT NATURE 2019 - 75CL

Colet Navazos Brut Nature ist ein Schaumwein der D.O. Penedés  hergestellt durch die Kellerei
Colet Vins in Pacs del Penedes  40 km von Barcelona entfernt. Die Familie Colet pflegt seit
über zwei Jahrhunderten ihre Weinberge  die im Herzen der Region Penedés liegen. Jedoch wurde
die Marke Colet Vins erst in den neunziger Jahren geboren. Josep und Sergi Colet  die das
Familienunternehmen leiten  haben von Anfang an versucht  ihre Weine mit einem traditionellen
Herstellungssystem zu entwickeln  ohne dabei die modernsten und respektvollsten
Weinbautechniken außer Acht zu lassen. Dabei ist hervorzuheben  dass sie eines der ersten
Weingüter waren  das die D.O. Cava verlassen hat  und sich in die D.O. Penedés begaben  mit
neuer Herkunftsbezeichnung Clàssic Penedès. Ihre Schaumweine sind ökologisch  ruhen mindestens
15 Monate in der Flasche und geben auf den Etiketten das Datum des Degorgements an. Colet
Navazos Brut Nature ist ein gemeinsames Projekt zwischen Colet Vins und Equipo Navazos (ein auf
Sherryweine spezialisiertes Unternehmen). Hergestellt aus einem Grundwein 100 % Xarel·lo 
durchläuft er eine zweite Gärung in der Flasche mit einer Mindestalterung von 29 Monaten. Bei
der endgültigen Verkorkung wird die Versanddosage  Palo Cortado und Amontillado  hinzugefügt.

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