EAN: 8437010772290

LOLIVERA AGALIU 2022 - 75CL

Agaliu ist ein ökologischer sortenreiner Weißwein aus Macabeo  hergestellt von der
Genossenschaft L'Olivera innerhalb der D.O. Costers del Segre in Katalonien. L'Olivera ist eine
Genossenschaft der sozialen Integration  die Menschen mit Schwierigkeiten einbezieht  seien es
sozial benachteiligte Gruppen oder Menschen mit geistigen Behinderungen  die alle Teil der
Genossenschaft sind und Vollmitglieder werden können  wenn sie dies wünschen. Soziales Handeln
ist die treibende Kraft hinter der Identität dieses interessanten Projekts  bei dem Weinreben
und Olivenbäume angebaut werden  um hochwertige Weine und Öle zu produzieren  die eine
Landschaft und ihre Menschen repräsentieren sollen. Agaliu ist ein altes Wort  das „Hoffnung“
bedeutet und diesem feinen Wein der Sorte Macabeo seinen Namen gibt. Er wird von Hand gelesen 
wonach die Rispen mit den ganzen Beeren und den Stielen gepresst werden. Der Most gärt bei
kontrollierter Temperatur in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche  wobei darauf
geachtet wird  den Anteil von 15 % neuer Fässer nicht zu überschreiten. Der so entstandene Wein
wird drei bis vier Monate lang auf der Feinhefe gelagert  mit wöchentlicher Batonnage  um Weine
zu erhalten  die am Gaumen voluminös sind  mit einer eleganten Integration des Holzes. Agaliu
ist ein weicher  frischer und süffiger Wein. Ein großartiger kleiner Schatz  der aus harter
Arbeit und Hoffnung entstanden ist und der es wert ist  eine Chance zu bekommen.

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