EAN: 8437011562319

FINCA LA MELONERA PAYOYA NEGRA 2020 - 75CL

Payoya Negra ist ein Rotwein von Finca La Melonera aus D.O. Sierra de Málaga. Die Bodega
befindet sich in Serranía de Ronda  eine Region im Herzen der Provinz Málaga mit einer
Weinbau-Tradition  die 3000 Jahre bis zu den Phöniziern zurückgeht. Das Ziel der Finca La
Melonera ist es  diese Tradition und damit auch die Sorten der Region  die fast verschwunden
sind  wiederherzustellen. Payoya Negra wird aus Trauben der Sorte Syrah (60%)  der
einheimischen Sorte Tintilla de rota (20%) und der Sorte Cabernet Sauvignon (20%) hergestellt.
Die Trauben stammen von eigenen Weinbergen  die in einer Höhe von 600-900 Metern über dem Meer
liegen. Für den Anbau der Weinberge werden ökologische Methoden angewendet ohne die Verwendung
von Pestiziden oder Herbiziden. Man verwendet arabische Ziegel um Wasser zu speichern ohne die
Umwelt zu beeinflussen. Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden in kleinen
7kg-Kisten in die Bodega transportiert. Bei der Herstellung wird der Payoya Negra lange
eingemaischt  bei 25ºC gegärt und anschließend 12 Monate lang in Fässern aus französischer
Allier-Eiche mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern gereift. Der Name Payoya Negra und das
Etikett dieses Weins beziehen sich auf eine einheimische andalusische Ziege  die einen
exquisiten Ziegenkäse dieser Region herstellt.

Aktuelle Preise zur EAN 8437011562319

Produktinformationen zur 8437011562319