EAN: 8437013429023

JUAN PIÑERO MARUJA MANZANILLA - 75CL

Maruja Manzanilla ist ein Likörwein  hergestellt aus der einheimischen Sorte Palomino vom
Weingut Juan Piñero in der D.O. Manzanilla-SanLucar de Barrameda (Cádiz). Juan Piñero ist ein
traditionelles Weingut in der Ortschaft Sanlúcar de Barrrameda in Cadiz. Es wurde 1925
gegründet und begann seine Laufbahn als Lieferant von Hidalgo-La Gitana. Im Jahr 2016 begann es
jedoch seine eigenen Weine nach den strengen Regeln der Manzanilla-Produktion abzufüllen und zu
verkaufen. Dafür erwarben sie von Bodegas Terry das letzte Solera-Fass  das noch Manzanilla
Maruja enthielt und bauten 7 Criaderas im traditionellen Sanlúcar-Stil auf. Maruja Manzanilla
stammt aus einer Einzellage in der Gemeinde Sanlúcar de Barrameda  an der Mündung des Flusses
Guadalquivir. Eine Anpflanzung der Sorte Palomino auf Kalksteinböden  die der Trockenheit
trotzen und als sehr gute Wasserspeicher fungieren. Es wird traditionelle Landwirtschaft
betrieben und die Weinlese erfolgt spät. Maruja Manzanilla gärt mit einheimischen Hefen im
Kelterhaus des Weinberges. Dann wird er aufgespritet  bis er einen Gesamtalkoholgehalt von 15
5º erreicht und kommt dann in das dynamische System der Criaderas und Soleras. Insgesamt 8
Criaderas mit sehr wenig Entnahmen  nur 8 bis 10 pro Jahr  damit die Florhefeschicht erhalten
bleibt. So kommt er mit durchschnittlich 8-9 Jahren auf den Markt. Als Ergebnis der treuesten
Tradition von Sanlúcar kommt dieser Maruja Manzanilla hervor. Ein Manzanilla  der seinen
Wurzeln gemäss elegant  salzig und langanhaltend ist.

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