Goru 38 Barrels ist ein Rotwein hergestellt von der Kellerei Ego Bodegas in Jumilla D.O.
Jumilla. Nur wenige Kilometer vom historischen Zentrum Jumillas entfernt finden wir Ego
Bodegas. Ein Projekt das mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde mit dem besten Weinbergen der
Umgebung zu arbeiten und die besten Trauben zu erzielen um Weine von großer Qualität
herzustellen die der Rebsorte treu sind und die Region repräsentieren. Ego Bodegas verfügt
über 25 Hektar Rebfläche überwiegend mit der autochthonen Rebsorte Monastrell bestockt
wurzelecht mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren. In der Zone herrscht ein kontinentales
Klima das durch das Mittelmeer im Osten und durch die Hochebene der La Mancha im Westen
beeinflusst wird. Goru 38 Barrels ist ein Wein aus Monastrell und Cabernet Sauvignon. Selektion
der besten Trauben von den eigenen Weinbergen. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten mit
strenger Selektion der Trauben im Weinberg. Jede Sorte wird separat vinifiziert. Gärung in
Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von höchstens 28°C mit einer Mazeration von 20 30
Tagen je nach Sorte. Die malolaktische Gärung erfolgt in Fässern aus französischer und
amerikanischer Eiche in denen er 12 Monate ruht.
