EAN: 9421008350033

SPY VALLEY SAUVIGNON BLANC 2022 - 75CL

Spy Valley Sauvignon Blanc ist ein auf Hefe gereifter Weißwein  hergestellt in South Island
(Neuseeland) von Spy Valley aus der weißen Sorte Sauvignon Blanc. 1993 ist die Familie Jonhson
eine der ersten Winzerfamilien  die sich in diesem  bis dahin wenig bekannten  Weinbaugebiet
niederlassen. Spy Valley ist vor allem für seine unglaublichen Sauvignon Blanc und Pinot Noir
bekannt und verfügt über die neuartigsten technologischen Einrichtungen im modernen Design. Das
im Herzen von Marlborough gelegene Unternehmen gilt als eines der besten neuen Weinproduzenten
der Welt. Eine Position  die sie sich mit ihren Weinen im internationalen Stil von höchster
Qualität erarbeitet haben. Spy Valley Sauvignon Blanc stammt aus Weinbergen  die nach den
Vorgaben für nachhaltige Landwirtschaft in Neuseeland zertifiziert sind. Sie liegen im
Waihopai-Tal  einem trockenen Land mit tonhaltigen  steinigen Böden mit Kies an der Oberfläche
was eine sehr gute Drainage und reichhaltige Nährstoffe für den Weinberg bietet. Es wird eine
umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und wenn die Traube ihren optimalen Reifepunkt
erreicht  wird sie in den ersten Morgenstunden von Hand gelesen  um ihre maximale Frische zu
bewahren. Im Keller werden die Trauben des Spy Valley Sauvignon Blanc ausgewählt  entrappt und
nach Parzellen getrennt schonend gepresst. Dann erfolgt die Gärung des Mosts  größtenteils in
Edelstahltanks und ein kleiner Teil in Holzfässern. Schließlich werden die besten Weine aus den
verschiedenen Chargen gemischt. Spy Valley Sauvignon Blanc stammt aus einer der privilegierten
Regionen der neuseeländischen Sauvignon Blanc. Eine wunderbare Fruchtkonzentration mit
beeindruckender Textur und Komplexität.

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