EAN: 8437014045055

DITS DEL TERRA 2021 - 75CL

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Dits del
Terra ist das Aushängeschild von Terroir al Límit - der erste Wein  den das Weingut im Jahr
2001 produzierte  und einer seiner komplexesten und anspruchsvollsten Rotweine. Er beginnt mit
frischer schwarzer Johannisbeere  Brombeere und Pflaume  unterstrichen durch Düfte von
getrockneten Kräutern und Gewürzen. Er wird aus 100% Carignan hergestellt  der in den
mineralreichen Hügeln des Priorat im Nordosten Spaniens geerntet wird.  Terroir al Límit ist
die Erfindung von zwei Freunden  die sich bei der Arbeit im Weingut Mas Martinet kennengelernt
haben. Der Winzer Dominik Huber kommt aus Deutschland und der Önologe Eben Sadie aus Südafrika
und jeder von ihnen bringt etwas Besonderes in die Hügel von Katalonien. Ihre allererste
Ausgabe von Dits del Terra wurde aus Früchten hergestellt  die sie von der Familie Perez in Mas
Martinet gekauft hatten  wo das Duo viel über die Region lernte. Schwarze Früchte  Blumen 
Kräuter  Gewürze und ein Hauch von Balsamico-Essig vermischen sich am Gaumen dieses seidigen
Rotweins. Er ist ein reiner Ausdruck von Carignan  der in Zementtanks vergoren und ausgebaut
wurde. Ohne den Einfluss von Eichenholz bewegt sich der Dits del Terra vorsichtig auf dem
schmalen Grat zwischen Leichtigkeit und Ernsthaftigkeit - er strotzt vor Kraft und Komplexität
und hat dennoch einen ausgesprochen frischen und fruchtigen Charakter. Er ist ein brillanter
Einstieg in die Landschaft des Priorats und ein natürlicher Ort  um die Weine von Dominik Huber
und Eben Sadie zu entdecken. Kombinieren Sie ihn mit reichhaltigen Geflügelgerichten 
Rindereintöpfen oder gereiftem Käse.

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