EAN: 8437014707304

MAURO 2022 - BODEGAS MAURO

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Mauro wurde von Mariano García gegründet  der
dreißig Jahre lang in der legendären Weinkellerei Vega Sicilia als technischer Leiter tätig
war. Die Abfüllung erfolgt mit Früchten aus Tudela de Duero und Traspinedo  wobei die Reben auf
Kalk- und Lehmböden gepflanzt werden und eine kleine Menge Syrah in die Cuvée gemischt wird  um
ihr Komplexität und Körper zu verleihen. Die Trauben werden getrennt nach Sorte und Weinberg
vinifiziert  um Mariano maximale Kontrolle über die endgültige Komposition der Assemblage zu
geben. Anschließend reift der junge Wein 16 Monate lang in Fässern aus französischer und
amerikanischer Eiche  welche die verschiedenen Elemente zu einem vielschichtigen und
klassischen spanischen Rotwein harmonisieren und polieren. Das Bouquet öffnet sich mit
verführerischen Noten von dunkler Pflaume  Cassis und Brombeere  während der erste Schluck
einen großzügigen  vollen Körper  eine seidenweiche Textur und gut entwickelte Tannine
enthüllt. Der lange  raffinierte Abgang wird mit Anklängen an Zigarrenkisten und süßen Gewürzen
aus der Eiche vollendet. Das kräftige Geschmacksprofil passt hervorragend zu reichhaltiger
spanischer Charcuterie oder herzhaften Nudelgerichten auf Tomatenbasis.

Aktuelle Preise zur EAN 8437014707304

Produktinformationen zur 8437014707304