EAN: 8437014806090

MARTÍNEZ PALACIOS CRIANZA 2019 - 75CL

Martínez Palacios Crianza ist ein Rotwein aus D.O. La Rioja  der durch die Bodega Martínez
Palacios hergestellt wird. Der Wein ist ein Verschnitt aus Tempranillo-Sorten  so wie ebenfalls
viele andere Weine der Region. Die Trauben des Martínez Palacios Crianza stammen von einem
Weinberg  der in Ollauri liegt. Das Terrain  auf dem die Reben wachsen ist locker  ton- und
kalkhaltig und hat eine südliche Ausrichtung. Die Ernte wird nur durchgeführt  wenn das
Önologen-Team den Reifegrad für optimal hält  um zu ernten. Die Ernte erfolgt dann in 400 KG
Kisten und die Trauben werden auf schnellstem Wege in die Bodega transportiert  um eine
Oxidation zu vermeiden  welche die Qualität der Trauben mindern könnte. In der Bodega werden
die Trauben direkt über drei Tage in kalten 180 Liter Edelstahltanks mazeriert. Daraufhin wird
eine Gärphase bei max. 30°C durchgeführt. Dieser Prozess dauert maximal eine Woche. Die darauf
folgende Phase ist die malolaktische Fermentation. Bevor der Wein in die Flasche abgefüllt wird
reift Martínez Palacios Crianza in Barriques aus europäischer und amerikanischer Eiche über 14
Monate. Während der Reifung wird der Wein alle zwei bis drei Monate umgefüllt  um ihm die
Atmung und die Oxidation zu ermöglichen Martínez Palacios ist ein Familienprojekt  welches zu
Ende des 19 Jahrhunderts gestartet wurde. Auch wenn die Firma erst 1999 durch die Brüder und
aktuellen Eigentümer Julio und Miguel gegründet wurde  war es der Opa  der als erstes Kontakt
mit der Weinwelt aufnahm.

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