EAN: 8437015144108

BODEGA SOMMOS SOMMOS PREMIUM 2018 - 75CL

Sommos Premium ist ein in Holz gereifter Rotwein von Bodega Sommos  hergestellt aus den Sorten
Tempranillo  Merlot und Syrah in der D.O. Somontano in Aragon (Spanien). Mit Anlagen  die als
„eines der architektonischen Wunder der Welt des Weins“ gelten  ist die Bodega Sommos eines der
avantgardistischsten Projekte  die es gibt. Im Herzen der D.O. Somontano  in der Ortschaft
Barbastro  gelegen  besteht es aus einem Gebäude mit in die Umwelt integrierten geometrischen
Stahl- und Glaselementen und einer Technologie zur Optimierung des gesamten
Produktionsprozesses. In Bezug auf den Weinberg stammt Sommos Premium aus einem Terroir und
einem Klima  das Vielfalt und Qualität bietet. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben 
mit einer Anbaudichte von 4.115 Reben   ha. Die Weinlese erfolgt nachts zum optimalen Zeitpunkt
der Reife mechanisch. Sobald die Trauben über den Sortiertisch gelaufen sind  mazerieren sie 3
Tage lang kalt. Danach fermentiert jede Sorte des Sommos Premium separat in
temperaturgesteuerten französischen Eichenbottichen. Schließlich reift der Wein 14 Monate lang
auf seiner eigenen Hefe in einer besonderen Auswahl neuer französischer Eichenfässer. Sommos
Premium ist der Spitzenwein eines der innovativsten Weingüter der D.O. Somontano. Modernste
Technologie  um das Beste aus einem Klima und einem Boden mit privilegierten önologischen
Fähigkeiten herauszuholen.

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