EAN: 8437016865026

BODEGAS BHILAR BHILAR PLOTS TINTO 2021 - 75CL

Bhilar Plots Tinto ist ein ökologischer Rotwein Barrique  hergestellt von Bodegas Bhilar aus
den Sorten Garnacha Tinta  Viura und Tempranillo in der D.O.Ca. Rioja. Bodegas Bhilar ist das
persönliche Projekt von David Sampedro  einem Agronomen  der durch Reisen und Lernen in der
ganzen Welt beschließt  in dem Ort  in dem er geboren wurde  ein eigenes Weingut zu gründen. In
Bhilar  Elvillar auf Baskisch  einer Ortschaft mit dem höchsten Anteil an alten Reben in Rioja
baut er ein kleines  in die Landschaft integriertes Weingut mit einem nachhaltigen Design  das
mit Solarenergie arbeitet und von 100 % ökologischen Weinbergen umgeben ist. Die Weinberge sind
das wichtigste Kapital von Bhilar Plots Tinto. Dabei handelt es sich um alte Reben auf 646
Metern Höhe  die seit 2006 ökologisch angebaut werden. Darüber hinaus werden biodynamische
Techniken angewendet  um die verschiedenen Böden zu pflegen und zu beleben. Seit 2014 werden
Traktoren durch Pferde ersetzt  um die Weinberge zu bearbeiten. Ein Einsatz  dessen Ziel es ist
die verschiedenen Bodentypen  Ausrichtungen und Höhen des Grundstückes in jeder seiner Flaschen
zu übertragen. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben  wird eine manuelle
Weinlese durchgeführt. Im Keller werden die Trauben des Bhilar Plots Tinto entrappt  schonend
zerquetscht und in Betontanks gefüllt  um die Mazeration und Gärung spontan und mit
einheimischen Hefen zu beginnen. Danach reift der Wein 18 Monate in Eichenfässern von 225 und
500 Litern. Bhilar Plots Tinto gehört zum Sortiment der Vinos de pueblo  die Bodegas Bhilar
herstellt  um einem Weinanbaugebiet par excellence zu huldigen. Ein Wein mit Seele  intensiv
und tiefgängig  der trotz seiner Alterung das Holz perfekt integriert.

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