EAN: 8437018299348

MAS DOIX LES CRESTES 2021 - 75CL

Les Crestes ist ein Rotwein aus D.O. Priorat von der Bodega Mas Doix. Es handelt sich hierbei
um eine Coupage aus den Rebsorten Garnacha  Cariñena und Syrah  dabei ist die erste die
Hauptrebsorte. Die Trauben für den Les Crestes stammen von Weinbergen mit einem
durchschnittlichen Alter von 20 Jahren  die in einer Höhe von 400 Metern an Abhängen
angepflanzt wurden. Die Böden sind steinig  typisch für diese Region. Die sorgfältige Weinlese
erfolgt manuell. Die Weintrauben werden in 10kg Kisten in die Bodega transportiert  um zu
verhindern  dass sie beschädigt werden und vorzeitig gären. Sobald die Weintrauben in der
Bodega sind  werden sie erneut sorgfältig ausgewählt. Jede Parzelle und Rebsorte wird separat
zu Wein bereitet. Die Gärung erfolgt nach dem "Sombrero Sumergido System" (Maischegärung mit
Senkboden). Nach den vorhergehenden Herstellungsprozessen reift der Les Crestes 10 Monate lang
in zweijährigen Fässern aus französischer Eiche. Ohne Klären oder Filtern ruht der Les Crestes
einen weiteren Monat in der Flasche. Die Geschichte von Mas Doix begann im Jahr 1850. Diese
kleine Bodega repräsentiert mit seinen Weinen die Terraineigenschaften des Priorat auf treuste
Weise.

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